校友转业回馈社会

位于富兰克林街和哥伦比亚街的交汇处, 山顶餐厅和啤酒厂——被许多人称为“TOPO”——自1996年以来一直是教堂山的标志.

但对于创始人兼老板斯科特·梅特兰, 他1995年毕业于北卡罗来纳大学法学院，现在是凯南-弗拉格勒商学院的执业教授, 这家餐厅不仅仅是一个标志:它是教堂山社区的基石.

“我一直把这个空间视为社区的财富. 梅特兰说:“我的团队在经营这个空间时就考虑到了这一点. “我们认识到这个空间对整个社区的重要性, 不仅仅是教堂山, 而是大学社区. 这意味着很多.”

就像教堂山市中心的许多商家一样, 在冠状病毒大流行的早期阶段，由于社交距离准则，TOPO被迫关门. 但TOPO的员工并没有退出游戏太久.

梅特兰在TOPO有机酿酒厂的团队很快开始为急救人员和消费者生产有机洗手液.

“当COVID来袭时, 很明显, 在所有的商店里, 我们是能做洗手液的人,梅特兰说.

梅特兰说，这与许多酿酒厂不同, TOPO有机酒厂从内部开始生产自己的酒精, 这意味着他们处于独特的地位，可以在大流行早期开始消毒操作, 无需依赖外部制造商.

起初, 由于高质量，生产成本并不便宜, TOPO以有机酒精闻名. 但梅特兰表示，为了保住生意，付出的努力是值得的, 这家公司有150多名员工, 为社区和急救人员服务.

一开始, 这是非常昂贵的，因为我们实际上是把伏特加变成了洗手液,梅特兰说. 正确的. “本地采购的有机洗手液并不是最便宜的.”

梅特兰估计，山顶团队已经向35个不同社区的急救人员捐赠了900多加仑的消毒剂, 从奥兰治县到纳什维尔, 田纳西州, 和里士满, 维吉尼亚州.

TOPO计划从7月22日开始在其餐厅路边送餐, 在它关闭近四个月后. 酿酒厂将继续使用洗手液, 但梅特兰很高兴欢迎教堂山社区的人回来亲自用餐.

当学生们准备返回卡罗来纳开始新学期的时候, 梅特兰希望他们的回归将为TOPO和其他市中心企业带来急需的业务.

梅特兰说:“虽然情况可能有所不同，但一切都是一样的。. “我们都期待着在教堂山恢复我们的生活, 虽然我们可能需要做出一些妥协和让步，因为情况, 我期待着学生们带来的活力. 我希望学生们欣赏市中心在他们的卡罗莱纳经历中所扮演的角色.”